किचन में रखा ये मसाला तेजी से कंट्रोल करता है ब्लड प्रेशर, जानें अन्य फायदे

28 अप्रैल 2023/ अजवाइन एक हर्बल पौधा है, जो कई तरह के शारीरिक विकार को दूर करने में सहायक होता है। इसे हिंदी में अजवन, तमिल में अस्मतवोमन, तेलुगु में वमू और मलयालम में ओमम जैसे अन्य नामों से पहना जाता है। भारतीय किचन में अजवाइन एक ऐसा मसाला है, जो हर घर में पाया जाता है। अजवाइन मसाले के अलावा एक शानदार औषधि भी है, जो कई तरह के रोगों को दूर करने में काफी सहायक होता है।

पोषक तत्वों से भरपूर है अजवाइन

अजवाइन फाइबर, फैटी एसिड और प्रोटीन का अच्छा स्रोत शामिल है। इसके अलावा थाइमोल, साइमन, पिनीन, टेरपिनिन और लिमोनेन जैसे तत्व भी अजवाइन में पाए जाते हैं। अजवाइन के पौधे में कई ऐसे यौगिक होते हैं, जो स्वास्थ्य को लाभ प्रदान करते हैं।

अजवाइन खाने के ये फायदे

संक्रमण से बचाव

अजवाइन के मौजूद जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण शरीर को किसी भी संक्रमण से बचाते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि अजवाइन ई. कोलाई और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया से लड़ने के लिए शक्तिशाली हैं, जो फूड पाइजनिंग और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों का कारण बनते हैं।

पाचन को बढ़ावा

आंतों को ठीक करने वाले गुणों के कारण अजवाइन भारतीय खाने में एक अहम खाद्य सामग्री है। यह एसिडिटी, अपच और पेट फूलने जैसी विभिन्न पाचन स्थितियों के इलाज में मदद करता है। पाचन को बढ़ावा देता है। एसोफैगस, पेट और आंतों के घावों को ठीक करने में मदद करता है।

तेजी से कंट्रोल करता है ब्लड प्रेशर

अनियंत्रित रक्तचाप हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। अजवाइन का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है । अजवाइन में सक्रिय प्लांट एंजाइम थाइमोल एक प्रभावी कैल्शियम चैनल ब्लॉकर के रूप में काम करता है। यह कैल्शियम को हृदय की रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करने से रोकता है जो रक्त वाहिकाओं को शिथिल और फैलाता है जिससे रक्तचाप कम होता है। आयुर्वेद के अनुसार अजवाइन एंटीहाइपरटेन्सिव गुण होता है, जो बीपी को कंट्रोल करने में मदद करता है।