शिवरात्रि पर बनाएं ड्राई फूट्स के साथ मखाने की खीर, यहां जानें इसकी रेसिपी

28 फरवरी 2022/  कल यानी 1 मार्च को महाशिवरात्रि का पावन त्यौहार है। शिवरात्रि फाल्गुन माह के कृष्ण पक्ष की चतुर्दशी को मनायी जाती है। शिवपुराण के अनुसार इस दिन को भगवान शिव ने पहली बार अपने शिवलिंग स्वरूप के दर्शन दिए थे। ऐसी मान्यता है कि इस दिन ही भगवान शिव का ज्योतिर्लिंग प्रकट हुआ था। इस पावन दिन भगवान शंकर के भक्त उनका स्मरण करते हुए उपवास रखते हैं। उपवास के दिन लोग फलाहार ग्रहण करते हैं। तो हम आपके लिए फलाहार में बननें वाली मखाने की खीर की रेसिपी (Makhana Kheer Recipe) लेकर आए हैं, आप इससे भगवान शिव का भोग लगाने के बाद ग्रहण कर सकते हैं। मखाने की खीर  बनाने के लिए हमें चाहिए…

सामग्री

घी-2 बड़े चम्मच

मखाना-2 कप

दूध उबला हुआ- 1 लीटर

पिस्ता कटा हुआ- 1 मुठ्ठी

बादाम भिगोए और कटे हुए- 1 मुठ्ठी

काजू- 1 मुठ्ठी

किशमिश- 1 मुठ्ठी

चीनी- 1/2 कप बादाम पाउडर- 1 टेबलस्पून

केसर भीगी हुई- 7-8 फांके

विधि

एक पैन में घी गरम करें, उसमें मखाना डालकर धीमी आंच पर भून लें। मखाने जब भुन जाएं तो इसमें दूध डालें और मीडियम आंच पर उबाल आने तक चलाते रहें। दूध और मखाने को चलाते हुए 8-10 मिनट तक पाकाएं। फिर इसमें पिस्ता, बादाम, काजू और किशमिश डाल कर अच्छे से चलाएं। इसके बाद इसमें चीनी, बादाम पाउडर और केसर डालकर चलाएं और गैस बंद कर दें। शिवरात्रि स्पेशल ड्राई फ्रूट्स मखाने की खीर तैयार है।