इस तरह से बनाएं मार्केट से ज्यादा टेस्टी बर्गर, सभी को आएगा खूब पसंद

23 फरवरी 2022/  आजकल बच्चे तो बच्चे बड़े भी फास्ट फूड के दीवाने हैं। लोग हर दिन फास्ट फूड के कारण कुछ न कुछ बाहर का खा लेते हैं। जबकि हर दिन बाहर का खाना बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए ठीक नहीं। क्योंकि इस खाने में आपको टेस्ट तो मिल जाता है, लेकिन क्वालिटी  के नाम पर आप क्या खा रहे होते हैं, इस बात का आपको जरा भी अंदाजा नहीं है। अगर आप बाहर के खाने से बचना चाहते हैं तो ये वेज आलू टिक्की बर्गर रेसिपी आपके खूब काम आने वाली है। इस स्टोरी में हम आपको मार्केट स्टाइल बर्गर बनाना सिखाएंगे। वेज आलू टिक्की बर्गर बनाने के लिए हमें चाहिए…

सामग्री :-

आलू टिक्की के लिए

आलू- 2 उबले हुए

प्याज- 1 छोटा बारीक कटा हुआ

गाजर- 1 छोटी कद्दूकस किया हुआ

हरी मटर- 1/2 कप उबले हुए

पनीर- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ

हरा धनिया- एक मुट्ठी कटी हुई

चाट मसाला- स्वादानुसार

अमचूर पाउडर – स्वाद के लिए

हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच

नमक स्वादअनुसार

लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

भुना जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

ब्रेडक्रंब- 2 बड़े चम्मच

तेल आवश्यकता अनुसार

सलाद ड्रेसिंग के लिए

मक्खन- 1 बड़ा चम्मच

प्याज- 1 स्लाइस किया हुआ

पत्ता गोभी- 1/2 कप स्लाइस की हुई

शिमला मिर्च- 1/2 स्लाइस की हुई

नमक स्वादअनुसार मेयोनेज़- 1 बड़ा चम्मच (ऑप्शनल)

बर्गर बनाने के लिए :-

आलू टिक्की – 1 सलाद ड्रेसिंग- आवश्यकता अनुसार चीज- 1 स्लाइस बर्गर बन- 1 विधि सबसे पहले हम आलू टिक्की बनाएंगे। आलू टिक्की बनानें के लिए एक बाउल में उबले और मैश किए हुए आलू लें। बारीक कटा हुआ प्याज़, कद्दूकस की हुई गाजर, उबले हुए हरे मटर और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। फिर इसमें कटा हरा धनिया, चाट मसाला, अमचूर पाउडर, हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर डाल डालकर अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें ब्रेड क्रम्ब्स मिला लें फिर हाथों पर तेल लगाकर इसकी टिक्की बना लें। एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें और उसमें आलू टिक्की को धीमीं आंच पर दोनों तरफ से सेंके।