इस आसान तरीके से घर में बनाएं हेल्दी और स्वादिष्ट तिल के लड्डू

जनवरी महीने में लोहड़ी (Lohri 2022), मकर संक्रांति (Makar Sankranti 2022) और सकट चौथ (Sakat Chauth 2022) समेत कई त्योहार (January Festivals) आते हैं। जिनमें तिल के लड्डू (Til Laddu) का काफी महत्व होता है। अगर आप भी इन त्योहारों को मनाते हैं और इस बार बाजार से खरीदने की जगह आप घर में ही तिल का लड्डू (Til Laddu Recipe) बनाने की सोच रहे हैं तो आइए आपको इसकी आसान रेसिपी बताते हैं…

तिल के लड्डू बनाने का सामान

2 कप- सफेद तिल

1 बड़ा चम्मच- देसी घी

1 छोटा चम्मच- इलायची पाउडर

3 चौथाई कप- गुड़

तिल के लड्डू बनाने की आसान विधि

गैस पर एक कड़ाही को गरम होने के लिए धीमी आंच पर रख दें। इसके बाद 2 कप सफेद तिल लें और उसे कड़ाही में डालकर करीब 5 मिनट भूनें। आपको इसे हल्के भूरे रंग होने तक भूनते रहना है। ध्यान रहे कि तिल को भूनने के लिए छोड़ न दें बड़े चम्मच की मदद से हिलाते रहें। जब ये भून जाएं तो उसे किसी बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब फिर से कड़ाही को गैस पर रखें और इसमें 1 चम्मच देशी घी डाल दें। अब गुड़ के छोटे-छोटे टुकड़े कर कड़ाही में डाल दें और उसे धीमी आंच पर पिघला लें। पिघलने के बाद इसमें इलायची पाउडर समेत ड्राय फ्रूट्स भी डालकर मिला लें। इसके बाद इसमें भूनें तिल को भी मिलाकर एक बर्तन में निकाल लें। अब लड्डू का शेप देने के लिए पहले अपने हाथ पर घी लगा लें। ध्यान रहे है कि लड्डू बनाते समय तिल और गुड़ का मिश्रण गर्म ही हो। इसके बाद धीरे-धीरे हाथों से लड्डू बनाना शुरू करें। कुछ देर में ही लड्डू मुलायम से सख्त हो जाएंगे, जिसे आप किसी डिब्बी में स्टोर भी कर सकते हैं। इस आसान तरीके से स्वादिष्ट और सेहतमंद तिल के लड्डू बनकर तैयार हो जाएंगे।